Labreveux Poulot · Méthode traditionnelle
Des vins de caractère, nés à Mathons
La maison
Une ferme, des vignes et le goût du temps long
À la Ferme des Bonshommes, à Mathons, au nord de la Haute-Marne, Laurent Labreveux et son épouse Véronique Labreveux Poulot cultivent environ 3,5 hectares de vignes. Laurent a commencé à les exploiter en 2015 ; en 2020, la SAS Labreveux Poulot est née et les premières bouteilles ont été proposées à la vente.
Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay donnent naissance à trois cuvées en méthode traditionnelle, complétées par un Pinot noir, un Chardonnay, des ratafias et une eau-de-vie : entre 15 000 et 20 000 bouteilles chaque année, élaborées avec patience et vendues à la ferme.
CUVÉE SIGNATURE
Cuvée L · Assemblage
Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay. Une robe jaune paille relevée de reflets grenat, une bulle fine et généreuse. Au nez, la cerise, la griotte, la framboise et la fraise des bois, puis une touche de menthe fraîche et d’épices. En bouche, une attaque vive et franche, une finale légèrement boisée et une belle persistance.
Une question, une commande ? Appelez-nous au 06 09 40 22 53
NOTRE PHILOSOPHIE
Méthode traditionnelle
Nos bulles
- Cuvée L · Assemblage
- Cuvée D · Blanc de noirs
- Cuvée E · Blanc de blancs
Vins & spiritueux
À la ferme
- Maud · Pinot noir
- Chardonnay · Vin blanc
- Ratafias & eau-de-vie
À LA FERME
Dégustation & vente
Venez goûter nos cuvées à la Ferme des Bonshommes et repartir avec vos bouteilles ou vos cartons. Merci de nous prévenir avant votre passage : nous pourrons ainsi prendre le temps de vous recevoir et de vous servir au mieux.
VOS RÉCEPTIONS
Mariages & grandes tablées
Magnums pour le service, cartons de six pour les grandes tablées, demi-bouteilles pour les petites occasions : dites-nous le nombre d’invités et le menu, nous vous aiderons à choisir les cuvées et les quantités.
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PRÉPAREZ VOTRE VISITE
Venez déguster à la ferme
Nous vous accueillons à Mathons pour une dégustation de nos méthodes traditionnelles, de nos vins tranquilles et de nos ratafias, sur rendez-vous : 06 09 40 22 53. Vous pouvez aussi nous retrouver lors d’événements locaux, comme le Marché de Noël de Saint-Dizier ou les animations du Château du Grand Jardin à Joinville.